Bertrand Lechevallier, un jeune chef de 31 ans, lance au mois de janvier son premier restaurant, Origine, en lieu et place de l'Ecaille, l'établissement tenu par Marc Tellier jusqu'à l'été dernier.
Bas-Normand d'origine, le cuisinier, qui a fait ses classes chez quelques chefs étoilés parisiens et dans les grand hôtels, a pour ambition de créer une nouvelle bonne table à Rouen en misant sur une carte où le "terroir chic" aura sa place. Ouverture prévue le mardi 4 janvier.]
Paris Normandie : mercredi 15 décembre 2010.
Je ne savais pas que l'Ecaille était femé...
Rédigé par : Bruno | 16/12/2010 à 06:35
Je me disais aussi, c'est dans le Paris Normandie du.....16, tu vis avec 24 heures d'avance! Peux-tu me donner le résultat du tiercé de demain STP ;-)
Rédigé par : Bruno | 16/12/2010 à 07:42
Le tiercé, non, mais le résultat de Racing-Métro contre Brive le 29 décembre ... pourquoi pas ! :-)
Rédigé par : D@niel | 16/12/2010 à 08:02
Je crois que "l'écaille" a ete mis en liquidation judiciaire
Rédigé par : chris | 17/12/2010 à 22:02
j'ai rencontré Bertrand Lechevallier, il est en finition de la déco, tout refait à neuf, le restaurant s'appellera "Origine"
Rédigé par : franck | 19/12/2010 à 08:51
Le restaurant "l' écaille", j'ai le souvenir d'y avoir mangé une fois, très bon repas du soir et en bonne compagnie. Mais la note était bougrement salée.
à noter le restaurant exposait de manière permanente, des peintures de l'artiste Viviane FAIVRE-VELLA.
Rédigé par : @utour-de-sophie | 23/12/2010 à 19:03